日頃から当店を可愛がってくださっているお客樣方には、長らくのご心配とご迷惑をおかけいたしました。

おかげさまで、2015年03月21日（土）、フォレ・ド・クレージュは新たに充実のビストロメニューを携えて、『森のビストロレストラン』としてリニューアルオープンいたしました！

これもひとえに、ご愛顧くださる皆様方のおかげと、心よりお礼申し上げます。

そこで、リニューアルをお待ちくださったお客様方に感謝の気持ちをこめまして、4月10日までの毎日を、リニューアルオープンセールとして、大人気の「こだわりシュークリーム」を1日100個限定ではございますが、一個180円（税別）で特別ご奉仕させていただきます。

他にも、春の新作フレッシュケーキ30%OFFや焼き菓子のセール価格での大放出、有名ブランドチョコレート・全品半額のスーパーアウトレットなど、リニューアルオープンならではの特別セールを同時開催中！

この機会にぜひ、新しくなったクレージュを体験しに来てください。

皆様のおかげをもちまして、フォレ・ド・クレージュは2014年7月17日、無事開店を迎える事ができました。

17日は朝からの強い雷雨に、一時はイベントの開催自体危ぶまれるような状況でしたが、いざ開催時間を迎えると…見事雨もあがって最高のオープニングイベントをスタートすることができました。

当日は悪天候にも関わらず、遠路はるばるご来場いただきましたたくさんのお客様方、お力添えいただいた大勢の方々に、改めてお礼申し上げます。

簡単ではございますが、大盛況となりましたオープニングイベントの様子などご報告させていただきます。

イベントスタート、まずはフォレ・ド・クレージュのオーナーであり、鳥取県全土を、ひいては日本全国を世界へと繋ぐ“鳥取・智頭プロジェクト”の発案者であり、実行者でもある竹本社長からのご挨拶で幕が上がりました。

「『鳥取から世界へ、世界から鳥取へ』をキーワードに、鳥取のいいものをどんどんPRしていきたい」

と、フォレ・ド・クレージュを起点とした壮大な構想を熱く語る姿に、場内からは盛大な拍手が。

社長の熱意に負けないよう、私たちスタッフも同じ気持ちで『いいもの』をつくっていきます！

続きましては、ご多忙中の時間を割いて駆けつけてくださいました、鳥取県・平井伸治知事より、お祝いと激励のスピーチも頂戴いたしました。

フォレ・ド・クレージュのこだわりから、世界へと目を向けたグローバルなプロジェクトまでに、幅広い見解に基づく激励のメッセージをありがとうございました。

そして智頭といえばこの方々も、熱いことにかけては負けてはおりません。

智頭町・寺谷誠一郎町長からは、地元智頭と、ここで暮らす方々への想いを乗せた温かなご挨拶を頂戴するとともに、フォレ・ド・クレージュおよび、“鳥取・智頭プロジェクト”に多大なご尽力をいただいている、鳥取県関西本部の米田氏、寺尾氏のご紹介も。

大人主導のちょっとカタイ話が終わったら、今度は近隣の諏訪保育園から駆けつけてくれた、総勢40名のちびっ子達がよさこい音頭をご披露。

カラフルな衣装で元気に踊る姿は迫力満点！威勢のいいかけ声と打ち鳴らす鳴子のリズムに、会場からは自然と手拍子が。

日頃の練習の成果を発揮して、会場をおおいに盛り上げてくれました。

素敵なよさこい音頭を踊ってくれたみんなには、お礼の気持ちを込めて、クレージュ自慢のお菓子をプレゼント。

みんなとっても素敵でした！ありがとう！

スピーチや踊りのパフォーマンスが終わったら、店内へとお客様をお迎えしての試食会へと移ります。

森の中の隠れ家的な上品な装いの店内も、この日ばかりはいただいた沢山のお花やカラフルなバルーンで可愛くおめかし。

試食テーブルには、完成したばかりの石窯をフル稼働して焼き上げる“フラムキッシュ”や、看板メニューのスイーツ、猛者海老のフライ、おばあちゃんの手作りおこわ、珍しい美味しいチョコレートなどが所狭しと並びます。

試食会での人気はやっぱり、自慢の石窯でパリッと焼き上げた、鹿肉を使ったジビエのフラムキッシュ！

鹿肉を使ったソーセージとクリームチーズの相性は抜群！思わず試食を忘れて真剣に味わってしまう方も。鹿肉の塩麹風味の方は、より深い味わいが魅力的。

こちらは店内奥の大テーブル。プロジェクターと大迫力のスピーカーがセットされていて、パーテイーやちょっとしたコンサートにもご利用いただけるスペースに。

そして店内奥には…

とびきりキュートなキッズルーム「ポリーヌの部屋」が！

あまりの可愛さに、「この部屋でキッズパーティーとかしたら、とんでもなく可愛いパーティーになって盛り上がるんじゃない？」と、夢はどんどん膨らんで。

「ポリーヌの部屋」のパーテイーメニューも急遽開発が決まりました！

詳細が決まり次第、またこちらでご報告いたしますね。

オープンから8月31日までの毎週日曜日は、クレージュの庭・ガーデン前のスペースが、森のマルシェに早変わり。おしゃれな輸入雑貨や輸入食器を、100円〜の超特価でお蔵出し。掘り出し物を探しに、来て、見て、楽しんでくださいね。

7月18日から7月24日までの一週間は、毎日9時〜21時の間でプレオープン営業いたします。

プレオープン期間中は、通常価格250円の「こだわりシュークリーム」を各日先着200個限りではありますが、なんと150円のスペシャルプライスでご提供する他、イートインメニューでは、元々おトクな「いつでもモーニングセット」通常価格380円を、なんと300円でご提供するなど、店内各商品もオープン特別プライスにて大放出！

この機会にぜひクレージュのこだわりの味に触れてみてください。